Saboroso Cheesecake morangos e mais morangos, este saboroso cheesecake

Morangos e mais morangos. Nem precisa de ir ao forno, é no frigorífico que irá ganhar a consistência desejada.

Ingredientes :

Para a base
16 bolachas digestivas
1/2 chávena de açúcar mascavado
10 colheres de sopa de manteiga com sal
Para o recheio
1 e 1/4 chávena de natas
1 colher de chá de extrato de baunilha
3 embalagens de queijo creme
1/2 chávena de açúcar
1 colher de chá de raspas de limão
2 colheres de chá de sumo de limão
1 embalagem de gelatina de morango
6 colheres de sopa de água a ferver
1 e 1/2 chávena de morangos picados

Modo de preparação :

1- Comece por fazer a base. Num processador de alimentos, coloque as bolachas e o açúcar mascavado. Aos poucos, coloque a manteiga derretida. Adicione as bolachas a uma base de tarteira. Leve ao congelador durante 20 minutos.

2- Numa batedeira, junte as natas e a baunilha. Bata durante dois minutos e junte o queijo creme. Bata por mais uns minutos.

3- Acrescente o açúcar, as rapas e o sumo de limão e bata mais uma vez. Misture a gelatina com a água e coloque no preparado anterior.

4- Retire a base do congelador e coloque o recheio por cima. Leve ao frigorífico durante algumas horas e está pronto a servir. Na hora de servir, acrescente os morangos frescos.